酒粕
ゴールデンウィークが終わり、今日から仕事です！
最近よく食べているもの、それは「酒粕」です。
知り合いの方から酒粕を頂いたのがきっかけで、粕汁や粕漬け、チーズケーキなど、いろいろな料理に使えて美味しいのでとても気に入っています。
以前、板状の酒粕をいただいたときは、あまり上手く使いきれなかったのですが、今回は柔らかいペースト状に練った物で扱いやすく、とても便利です。
特に、鮭など魚の切り身を粕漬けにして焼いて食べるのが好きなのですが、子供たちには不評です。（スーパーに売っている粕漬けは食べるのに。。）
子供好みに作るのは難しいですが、いろいろ作って楽しみたいと思います。
C.S